姜水煮芸豆——无油无糖原汁原味

【芸豆】学名【菜豆】，俗称【二季豆】或【四季豆】。

芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍……

用料  

姜水煮芸豆——无油无糖原汁原味的做法  

1. 芸豆去掉两头，盐水泡十分钟，洗干净，用手掰成段，不要用刀切，做出来更好吃。

2. 提前泡发好了的木耳。

3. 如图，芸豆放入开了的姜水锅里煮起来，注意一定要一次性添足水，中间不要加水，煮出来才好吃😋

4. 芸豆煮几分钟差不多快熟时放入木耳和盐，搅拌均匀，等到芸豆熟好了就可以关火，撒上现磨的黑胡椒粉即可。⚠️这道菜几乎不用调味，只有一点盐和胡椒粉，又随意放了把五香蚕豆（昨天煮的，前面有菜谱），太好吃了，鲜香微辣。

5. OK，就着刚刚蒸出来的全麦粉馒头，开心用餐吧😊

小贴士

芸豆属于豆类，吃的时候一定要煮熟煮透了，生吃会有毒哦！