西红柿鸡蛋打卤面(有秘方)
有次突发奇想往西红柿鸡蛋里加了一种调料(披萨酱!!),整体味道瞬间上升了好几个level,老公说自己一天三顿吃这个都不会腻,看他每次吃这个的时候就差把碗一起吞进去的样子就好有成就感,哈哈,大家快来试试吧
用料
鸡蛋 | |
西红柿 | |
面条 | |
蒜 | |
蚝油 | |
番茄酱 | |
披萨酱 | |
酱油 | |
盐 | |
料酒 |
西红柿鸡蛋打卤面(有秘方)的做法
西红柿切丁,建议最好切丁,容易炒出汁
鸡蛋打散,加料酒和水,再搅拌一下,这样炒出来的饭会嫩嫩的哟
热锅冷油,加入鸡蛋翻炒,炒熟后盛出
热锅冷油,将蒜末炒香,再加入西红柿丁翻炒,炒出汁
倒入炒好的鸡蛋,翻炒一下
加蚝油,盐,酱油,番茄酱(不用放太多),披萨酱(见上图,我用的是安特鲁七号意式披萨酱,可以多放一些),炖一会,就可以盖在面条上啦
P.S. 煮面的时候,期间每次沸腾都加点冷水进去,几次下来会让面更筋道