省事的西红柿鸡蛋打卤面
有时候懒,就点外卖,今天突然想吃这口老公说自己做吧,就网上买菜了西红柿,送到了开始做。
用料
西红柿 | 4个 |
鸡蛋 | 4个 |
葱 | 葱花 |
淀粉 | 一勺 |
盐 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
番茄酱 | 1勺 |
水 | 半碗 |
鸡精 | 适量勺 |
省事的西红柿鸡蛋打卤面的做法
西红柿去皮好吃,把水做开,西红柿划十字,放水里煮一两分钟,拉捞出皮很容易就掉了。切丁。我就大概切了切,没有很仔细。
把鸡蛋打散,鸡蛋里我什么都没放,锅热放油,稍微多点油,油热放鸡蛋,摊成型了用铲子杵碎,拿出备用。再放一点油,油热放葱花炝锅,把西红柿放进去炒,用铲子压压出汁,我煮了大概五分钟吧,放入鸡蛋,炒几下,视出汁情况放水,我是放半碗。再放上面那些调料,顺序无所谓,尝尝味道。最后调水淀粉倒入,放点鸡精。出锅。味道不错,跟外卖差不多。挑嘴的老公都吃了一大碗。