拔丝红薯（地瓜）

用料  

拔丝红薯（地瓜）的做法  

1. 红薯去皮，切块，洗去淀粉，大火煮两三分钟

2. 煮好后捞出，裹匀淀粉

3. 油温五成热时，下油锅炸至金黄色

4. 炸至金黄捞出，控油

5. 锅里留底油，加两勺白糖一勺水，小火熬至琥珀色，红薯下锅搅匀

6. 装盘撒芝麻点缀 ，完成

小贴士

●淀粉裹匀就好 不用太多
●趁热吃比较好吃  如果凉了可以回下锅