女性必备食谱猪脚姜
十个女人九个寒,指的就是宫寒,经期容易有血块跟肚子痛,基本都是因为宫寒。所以需要多滋补,猪脚姜就是最好的滋补神器,不管是坐月子还是暖宫都是不错的佳品。
用料
猪蹄 | 1只 |
鸡蛋 | 10个 |
甜醋 | 2瓶 |
姜 | 2块 |
陈醋 | 半瓶 |
女性必备食谱猪脚姜的做法
猪脚洗净,焯水,最好是买只有前面一节的猪脚,不要后面的肉,不然吃起来腻。
洗净猪脚备用
老姜两大块,掰成小块放入砂锅中,注意姜用刀侧面拍下,这样煲出来的猪脚姜更入味
把洗净的猪脚倒入砂锅,导入两瓶甜醋,半瓶陈醋,甜醋已经有甜味,所以不需要在额外放糖,因为不喜欢太甜的,所以倒入了半瓶陈醋调味。盖上盖大火煲开后转中小火慢炖一个钟二十分钟左右。
鸡蛋根据个人喜好放十个八个水煮蛋都可以,我这个是刚好家里有喜事老人拿了很多红鸡蛋,为了不浪费全部剥了放到猪脚姜中一起炖。猪脚煲了一个小时二十分钟左右倒入鸡蛋一起煲,切记在煲猪脚姜的时候需要偶尔翻动一下,避免粘底。
煲两个小时候左右就完成了,可以试一下猪脚是否烂了,火候不够的话可能需要的时间更长一点。注意:没放水煲出来的猪脚姜是比较甜酸的,每次吃的时候可以装出来加点水煲开食用,不放水煲的猪脚姜可以放的时间较长,半个月左右都没问题,天气热记得放在冰箱保鲜。