腊肠虾米芋头糕

芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单又好吃。

用料  

腊肠虾米芋头糕的做法  

1. 把材料洗净切好丁，虾米提前泡好

2. 把粘米粉开好桨加入少许盐拌匀

3. 锅热放油把腊肠炒香，把其它材料放入炒香，加入盐、白糖、鸡精各少许

4. 把芝麻加入材料中炒香

5. 全部材料已经炒香

6. 关火把米浆糊放入锅中，一直到面糊结块，然后全部拌匀炒好再关小火1分钟左右就可以

7. 把米米桨糊和材料拌匀

8. 盘底放些芝麻，盘子我用蛋糕不钻模具所以不用放油到盘底

9. 把炒好的材料倒入盘中铺平，表面再些芝麻，水滚下锅蒸30分钟

10. 美味的腊肠虾米芋头糕出炉啦!

小贴士

芝麻要炒香，喜欢放很多芝麻，芝麻香到不行。
一块块煎的外酥里嫩腊味和芋头的香味溶合在一起，浓香可囗，风味独特，食不厌口。