芝麻茯苓脆薄饼
不知道有没有在家做过蛋黄油的,蛋黄用了,剩下的蛋白咋处理?是不是一个很头疼的事情,今天来说说咋处理蛋白😊这里用的是九蒸九晒过的黑芝麻,啥样的芝麻都可以,白芝麻也一样。至于糖嘛,也是啥糖都可以,也可以用蜂蜜,啥顺手就用啥。至于量可以根据自己的口味来加减,我这里用的量,吃起来就是刚刚有点甜味。油嘛,可以用玉米油、色拉油、橄榄油、核桃油、猪大油都可以的。这里发配料没啥标准,可以自行加减。
用料
九蒸九晒黑芝麻 | 130克 |
糖 | 25克 |
茯苓 | 30克 |
低粉 | 25克 |
蛋白 | 五个 |
核桃油 | 20克 |
芝麻茯苓脆薄饼的做法
提前将九蒸九晒过的黑芝麻清洗干净。沥水放置一会儿。
将茯苓粉倒入湿湿的黑芝麻里
搅拌均匀
大家猜猜这步里面加的啥😂😂😂再次搅拌均匀。
一边搅拌一边往里面加入食用油,记得边加边搅哦。
将混合均匀的半液体装入裱花袋中,也可以不用裱花袋,用勺子挖到烤盘上。不沾烤盘出来的成品圆乎乎的,不沾油纸出来的成品不是很漂亮。用力颠几下烤盘。让芝麻糊摊平摊薄。
提前将烤盘预热,上下火180度,烤13-15分钟。视自家的烤箱温度来定。