黑芝麻茯苓汤圆

年年初一吃汤圆，今年在皮上做点手脚。没有绚丽多彩的外表，看起来与一般汤圆无二，却有着不一样的内容。
茯苓有健脾渗湿的作用，含茯苓多糖，能提高人体免疫力。
糯米味甘，性平，暖脾胃，补中益气。治胃寒痛，消渴，体弱等症。
芝麻味甘，性平，能润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤，滋补肝肾，益阴润燥，养血增乳，补血养发，填髓脑。老人或体虚者，头发早白，头晕耳鸣，贫血萎黄，津液不足等均可多吃芝麻。
白糖味甘，性平，有滋阴润肺，和中益脾，舒缓肝气，生津止渴诸功效。
此汤圆有健脾渗湿，补中益气的作用，适用于病后失调，身体消瘦者食用。

用料  

黑芝麻茯苓汤圆的做法  

1. 面团料

2. 馅料

3. 将所有面团料倒入碗中

4. 揉成均匀面团

5. 分割成30等分

6. 将皮按一个小窝

7. 放入馅料

8. 包起，捏紧收口

9. 搓圆

10. 逐个包好

11. 锅中倒水，烧沸

12. 放入汤圆

13. 用勺沿锅壁轻轻推动

14. 小火保持微沸

15. 汤圆完全浮起

16. 盛出食用

小贴士

汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮汤圆不宜用大火滚水，以防破皮露馅。