💙猪肚清洗/保存

2斤的猪肚，第一次清洗

用料  

💙猪肚清洗/保存的做法  

1. 1. 拿个剪刀把猪肚上外层附带的多余的脂肪淋巴全部慢慢的剪掉（ 听说这步骤很重要）
   
   猪肚分外面和里面

2. 这是我清理的差不多的样子
   （重点： 不要把猪肚的外层膜给弄破了， 不然就分不清多余的脂肪和猪肚了）

3. 2. 清理干净把猪肚从里翻过来， 如果翻不过来， 就用剪刀剪开吧。
   
   第一遍：水龙头自带的热水， 泡着捏， 泡着抓， 大概洗5分钟。

4. 这是洗的过程， 很煎熬.
   
   用热水洗， 猪肚上的油可以揉出来， 也能去腥。

5. 3. 第二遍： 用好多好多的淀粉/面粉 ， 重复揉捏搓， 洗5分钟。

6. 洗完冲水洗掉。 这里还是热水哦。

7. 4. 第三遍：好多好多盐，重复揉捏搓5分钟

8. 热水冲洗后的样子

9. 5. 第四遍： 高度酒好多好多， 揉捏搓， 5分钟。 冲洗后可以先滴下水分。
   （我用的是自家泡的酒）

10. 6. 第六遍： 热锅烘干，去除多余的猪肚水分， 记得把水分倒掉哦。两边干透即可。 （我是差不多干了就关火了）

11. 烘干后就可以切条， 分袋子装起来冰箱冷冻啦。
    
    💙备注： 如果想节约时间下次可以直接吃， 建议整个猪肚用水煮熟，时间在大约30分钟， 中火煮。

小贴士

重点重点：
1. 一定要带口罩， 不然热水遇到猪肚， 那骚气直冲鼻腔， 要吐的。 哈哈哈哈哈
2. 一定一定要带手套， 不然热水烫手， 油粘手。
3. 第一遍之后的清洗顺序没有前后区分，不要刻意在意