工作日便当🍱1

番茄牛腩和汤是前一天晚上做好的，木耳菜和甜虾是早上出门前准备的，排骨是前一天晚饭剩的hhh，我使用的是加热饭盒，加热后菜也没有变色哟～

用料  

工作日便当🍱1的做法  

1. 🌟番茄牛腩
   
   1、牛腩解冻后泡水半小时（去血水），牛腩沥干水冷水下锅放姜片料酒，水开后捞出牛腩（煮牛腩的水乘出后面用）
   
   2、热锅热油，下葱姜蒜爆香放入牛腩，翻炒一会放入干辣椒，翻炒一会放白酒爆香去腥（一小瓶盖就够了，用料酒代替也可）；关小火放酱油、老抽调色
   
   3、调完色后开大火加前面煮牛腩的水（水要没过牛腩），煮开后加全部香料、冰糖、盐调味，并加胡萝卜；大火煮五分钟后换炖锅炖
   
   4、番茄切小块，热锅热油下番茄炒到软烂（可以加点水），炒到看起来像番茄酱后加入炖锅
   
   5、炖一个小时左右尝一下味道，不够就再加调料，然后加入马铃薯再继续炖一小时
   
   6、炖完后用炒锅大火收汁（可以增香，不要也
   

2. 
   ⭐️甜虾
   
   1、甜虾前一晚放冰箱冷藏解冻
   
   2、冷水下锅煮开后捞出过冰水就行了，加了片柠檬吃的时候挤虾上（不煮也许解冻后可以直接吃，我习惯煮一下）

3. 🌟蒜头炒木耳菜
   
   1、木耳菜一直担心放在盒饭蒸完后会变色，所以炒的时候就没有炒熟下锅调一下味道就马上出锅了
   
   2、出锅后加乘入饭盒，加橄榄油拌匀。
   
   3、碎碎念）图片没有加滤镜哟～中午蒸完没有变黄（骄傲^_^）
   

4. 🌟木鱼炖鹿茸菇
   
   1、干木鱼剪成小块和鹿茸一把，加姜片、盐、鸡精
   
   2、加开水放小炖锅炖1小时（开水比较快，时间不赶用凉水炖久一点也一样）
   

小贴士

番茄牛腩需要的时间有点长，心情好了再动手😋