什锦肉沫老豆腐

连续下了十几天的雨，家里已经快弹尽粮绝，利用现有的材料做了这道菜，没成想，味道居然出奇的好！超级下饭！

用料  

什锦肉沫老豆腐的做法  

1. 豆腐切成斜块

2. 淡盐水浸泡5分钟（此步可省）

3. 香菇用开水泡发

4. 瘦肉切成肉沫，加生抽，盐，淀粉，拌好腌制

5. 黄瓜，白菜帮切片

6. 所有原材料切好，来个合影

7. 锅内热油将豆腐煎成两面金黄

8. 锅内放少许油，烧热放入小葱，煸出香味

9. 放入肉沫翻炒，加点生抽

10. 再放入黄瓜，香菇，白菜帮一起翻炒，加少许盐，老抽，放入开水，刚刚没过，烧几分钟，剩三分之一水左右

11. 放入煎好的豆腐，撒点鸡精，继续将水烧干

12. 最后再撒点小葱就可以出锅啦！！哗啦啦，哗啦啦，好香！