土豆什锦

用料  

土豆什锦的做法  

1. 土豆削皮，切成丝，用盐水浸泡5分钟，浸泡后，再洗一遍

2. 香菇用热水浸泡五分钟，切成两半，火腿切成块，猪肉切成块，用酱油腌制，虾洗后，切成两半

3. 起锅烧油，待锅热后，倒入香菇，虾，猪肉，火腿，炒至八分熟，装盘子

4. 再倒入一点油，放入土豆丝，炒至八分熟，再把刚才的香菇，虾，火腿，猪肉倒入锅里和土豆丝一起炒，加入盐和鸡精，炒至熟透，可装盘

5. 香喷喷的土豆什锦就做好了

小贴士

猪肉一定要用酱油腌制，不然会没味道，如果喜欢咸一点的，也可以把香菇用酱油腌一下