上桌就光盘!香辣过瘾,下酒解馋都够味~
很久没和大家分享解馋下酒菜啦,一起来更新下菜单吧。今天这道鸡丝真的巨赞,香辣过瘾,制作简单成本低,肯定能成为家里餐桌上受欢迎的新品。
主料是鸡胸肉,7、8块钱就能拿下,而且不用担心卡路里,可以开怀吃。煮熟后撕成丝,腌制10分钟,再翻炒下就完成了,建议大家撕小块些,成品更漂亮。
学会这道可以把小零食都戒了,鸡丝干煸后金黄香脆,颇有嚼劲。随便下筷子,夹到的都是满满的肉,开吃就停不下来,这时候再打开电视和可乐,生活真的太惬意美好啦~
一道菜要想过瘾,辣椒就必不可少,红艳艳的放在那,看着就有胃口,再配上花椒和麻椒,给足刺激又不过分辛辣,大家记得按照个人喜好调整用量哦。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
葱 | 3+3段 |
姜 | 4片 |
料酒 | 12g |
柠檬片 | 4片 |
干辣椒丝 | 半盘 |
蒜 | 6瓣 |
花椒 | 3g |
麻椒 | 3g |
生抽 | 12g |
蚝油 | 12g |
花椒粉 | 1g |
白糖 | 2g |
盐 | 2g |
淀粉 | 6g |
白芝麻 | 适量 |
上桌就光盘!香辣过瘾,下酒解馋都够味~的做法
鸡胸肉冷水入锅,放入料酒、葱、姜片、柠檬片,焯水。
撇去浮沫,煮15分钟后捞出放凉。
撕成鸡丝。
倒入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟。
锅中倒油,倒入鸡丝煸炒。变色后倒入花椒、麻椒、葱段和蒜瓣,继续煸炒。
倒入盐和干辣椒,煸炒出香味。
倒入白芝麻,即可出锅。
超诱人的香辣干煸鸡丝就完成啦,吃过一次惦记好久,小伙伴们赶紧收藏起来吧~