甜醋鹅

朋友家吃过一次，非常美味！喜欢的可以试一下。

用料  

甜醋鹅的做法  

1. 全部调料放一起，把冰糖煮化。

2. 冰糖煮化后放入整只鹅，大火。

3. 这样翻一下面调中小火继续盖锅盖煮。

4. 时不时拿叉子插插插，把他当你的前任就对了。记得要时不时翻面。

5. 中小火煮到稍微粘稠后转小火，一分钟左右翻一个面不停地浇汁在鹅身，目的是颜色好看均匀入味，记得不时地拿叉子插插插。

6. 最后十几分钟要不停翻面，注意要不停浇汁在鹅上面每个部位都要浇均匀。

7. 把那些最后拿筷子插鹅腿看有无血水流出，插多几个地方，有血水就是没熟，继续上一个步骤，整个过程要四十分钟，我这只鹅是八斤的，大一点的鹅就需要多一点醋和酱油冰糖，要有耐心勤翻面。把酱汁倒出来，鹅放至不烫手切开，摆盘放酱汁。

小贴士

一点要注意翻面，注意没有熟就不要切开，要用筷子插多几个地方看看熟没熟。