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煮卤蛋

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 6.85K 次
煮卤蛋的做法步骤图,煮卤蛋怎么做好吃

鸡蛋10个,卤水李锦记,糖,五香粉,清水,大料适量。

用料  

鸡蛋 10只
李锦记卤水 1瓶
适量
五香粉 适量
大料 适量
根据口味添加

煮卤蛋的做法  

  1. 煮蛋:用滚水煮6分是溏心蛋,喜欢老蛋的亲加到10分即可。

  2. 准备一盆冰水,待鸡蛋煮好时捞出放入冰水里泡两分钟。

  3. 调卤水汁,找稍大一点的容器,把一整瓶李锦记倒入,加入适量的清水、糖(我用的是冰糖)、五香粉、还有大料。煮沸10分种。

  4. 卤水煮好后待凉,这时可以剥蛋,等卤水凉手可以尝试时,把剥好的鸡蛋放入卤水里,浸泡一夜。隔天就可以吃到美味的卤蛋了。

    煮卤蛋的做法步骤图,煮卤蛋怎么做好吃 第2张

小贴士

如果盛卤水的盆够大,鸡蛋一次可以多放几个。如果浸泡一夜嫌味淡的亲可以加长浸泡的时间