快手缤纷夏日油纸烤土豆红薯

可以用烤箱完成，也可以户外烧烤提前准备，在红薯和土豆里面，也可以加入熏肉，或者培根，味道也很好，这个菜谱是素的，喜欢肉肉的可以自行添加.
配的酱是酸奶黄瓜大蒜酱，Tzatziki,非常适合夏天烧烤吃，也可以配其他的肉或者烤肠蔬菜

用料  

快手缤纷夏日油纸烤土豆红薯的做法  

1. 基本材料，土豆选大一点的比较好

2. 洗干净红薯土豆的外皮，漠过食材的水，放入孜然粒，加一勺盐，盖盖子煮至8分熟（这里土豆煮了8分钟左右，红薯煮了12分钟左右）根据土豆红薯的大小不同，时间需要自己控制，可以用筷子扎一下测试

3. 煮的期间准备夹在中间的食材，西葫芦切薄片，奶酪撕小块，葱也切薄片，一个夹层塞各一片.（如果有鲜奶芝士，或者其他涂抹的芝士，就直接用刀涂在土豆红薯夹层中

4. 煮好的土豆红薯，切大概2毫米厚，切成风琴的样子，在底部留一点不要切断. 每个夹层塞入一份西葫芦，大葱，芝士片. 用油纸拧成糖果的样子，也可以在两侧用麻绳系住 ，然后撒上盐，胡椒，辣椒粉，橄榄油（如果觉得油纸不好折叠造型，也可以用锡纸）烤箱预热160度，放入准备好的油纸包，烤10-15分钟.

5. 黄瓜擦丝，去皮去芯（黄瓜芯里面水分太多，会影响Tzatziki的浓度）用盐腌5分钟

6. 腌好的黄瓜丝，挤出水，切碎一点，然后放入100克无糖酸奶，1瓣大蒜泥，20克橄榄油，1勺柠檬汁，搅拌均匀

7. 酸奶和油完全混合，加入盐和胡椒调味道. 酸酸的混合蒜的辛辣，黄瓜的清香，非常爽口

8. 在烤箱烤的时候就可以闻到超级香的味道，取出后淋上酱汁，摆盘即可

小贴士

主要在煮土豆和红薯时，要煮到8成熟，这样缩短烤的时间，煮的太熟就会在后面切风琴的时候碎掉.红薯和土豆也可以加入培根或者腊肉片，根据自己的口味调整