煎羊排蔬果牛油果意面｜lamb steak spaghetti with avocado sauce

晚餐🥂与夕阳

用料  

煎羊排蔬果牛油果意面｜lamb steak spaghetti with avocado sauce的做法  

1. 羊排提前一晚上两面撒黑胡椒按摩一下。上面放些rosemary与几片柠檬片盖上保鲜膜放经冷藏腌制。

2. 虾提前几个小时弄干净，用盐和料酒腌制。准备蒜蓉，胡萝卜丝，蘑菇，卷心菜。

3. 水煮开，放入面条煮沸后加一碗冷水再次煮沸。倒掉热水用冷水冲。

4. 一个锅里水煮开，放入花菜两三分钟后捞起用冷水冲并备用。另一个锅里水煮开，放入四季豆煮一会，接着再放入小白菜，捞出。

5. 热锅热油蒜蓉炒香，加虾翻炒至八分熟，出锅备用。同一个锅里放进萝卜翻炒，加入蘑菇和卷心菜翻炒。可以加适量盐调味。

6. 牛油果放入破壁机里打成泥，倒进锅里的意面并拌匀。面条夹起放入盘中卷成漩涡形状。

7. 热锅热油煎羊排，中大火每面两分钟左右，想要焦香一点的再每面大火一分钟。

8. 摆盘加嫩叶菠菜与柠檬片与蔬菜～撒黑胡椒、海盐、nuts、seeds… 趁热吃哦