蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）
每年立夏妈妈会包粽子给我们吃，妈妈包时也跟着学，今年疫情关系，立夏没有回家，趁着五一假期粽子包起来
用料
| 粽叶 | 4片 |
| 咸蛋黄 | 1个 |
| 五花肉 | 1片 |
| 糯米 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法
五花肉切成块，加入生姜、生抽、老抽 、料酒调味抓匀 ，放保鲜袋入冰箱提前腌制一晚
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第2张")
糯米浸泡二小时沥干水，加入生抽、老抽拌匀
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第3张")
粽叶洗干净，㶽里烧开水，加入粽叶煮八至十分钟
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第4张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第4张")
咸鸭蛋里分离出蛋黄
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第5张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第5张")
取三片粽叶两头剪下， 一片片叠加卷起来成漏斗状，先加入一勺糯米，一块肉，一个蛋黄
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第6张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第6张")
再铺上一层糯米，用勺子压一压，将粽叶向上盖住糯米
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第7张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第7张")
再取一片粽叶，将粽子裹紧，用穿针将粽叶尾穿过粽子。
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第8张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第8张")
穿针插子粽子中间
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第9张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第9张")
包粽子完工
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第10张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第10张")
下锅煮熟粽子
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第11张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第11张")
来张穿针全图，跑了几个杂货店买到的，特大号缝针，长10cm。也可以更长更粗点的针
![蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第12张]( "蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法步骤图 第12张")
小贴士
配料是一个粽子量
