不用绳包粽子的方法

因为找不到小时候包粽子用的稻草绳，就这样包，用了几年了，感觉不错。

这是去年和前年用的方法，今年超市找到了草绳，今天上午包的用了草绳。


用料很简单，就想简简单单的吃，品出幸福的味道，葡萄干，江米，没有处理过的小枣，少许白糖，天然粽叶，草绳。

用料  

不用绳包粽子的方法的做法  

1. 米昨晚睡前泡上的。

2. 粽叶和草绳要提前煮一下。
   包法参考上面视频，不加没有草绳的粽叶要足够长，包出来会小点，加了草绳的更结实，个相对也大点。

小贴士

①葡萄干不需要泡，直接加到泡好的米里搅拌，如果想加豆之类的，一定要把豆泡膨胀后再加进米里混合。

②煮的时候，包好放锅里，然后加水要多一点，加水盖住粽子后再加粽子那么高的水量，煮的时候上面放个篦子，篦子上再压个东西，我放的磨刀石，水开后最少一个小时，最好多煮会，看着别把水煮干了。

我昨天包了20个不大不小的粽子，煮了快一个半小时，出来很好吃，因为锅小，煮到差不多一小时的时候看快没水了，拿出来一个尝了尝，刚熟不软糯，就又加了水继续煮了半个小时候。

③如果包肉粽子:把米泡后，加点碱搅拌下，肉的话，提前用料酒，酱油，盐，五香粉腌制入味（可以前天晚上放冰箱腌，第二天包，和米一样。）