卡仕达奶油馅

明天做酥皮泡芙，今天趁空先把馅做好，卡仕达是泡芙馅最好的选择。

用料  

卡仕达奶油馅的做法  

1. 蛋黄➕细砂糖打发，加入低筋粉搅拌均匀

2. 250克牛奶放锅里小火慢煮至沸腾

3. 牛奶离火慢慢倒入蛋黄糊中，打蛋器不停搅拌。

4. 搅拌后的糊倒回锅中再次开小火慢煮，继续不停搅拌，预防结块

5. 搅拌中馅料会越来越浓稠，离火加入香草精。

6. 100克淡奶油加10克细砂糖打发

7. 打发后的淡奶油倒入馅料中搅拌均匀

8. 卡仕达奶油馅完成，装入容器中冷藏，可以做泡芙馅，做蛋糕卷，做北海道，用途多多。