老北京肉卷

用料  

老北京肉卷的做法  

1. 200克面粉120克开水搅拌均匀，揉至光滑，醒30分钟

2. 油酥(低筋面粉用热油调均匀)醒好的面团抹油酥，擀成大饼状(请忽略我擀的形状😂)

3. 小火煎好备用

4. 把提前腌制好的肉裹上面粉.鸡蛋.面包糠后放油锅炸，炸至金黄色捞起。

5. 面饼抹上番茄酱，再放黄瓜条.生菜炸好的肉，卷起来就好了。