河南蒸面（卤面）

老家吃的卤面，很好吃。因为有孩子调料放的少，鸡蛋也可以换成肉丝。需要把面条蒸两次，第两次蒸是为了更入味！

用料  

河南蒸面（卤面）的做法  

1. 准备西红柿切丁，芹菜切条

2. 豆芽洗净备用，蘑菇掰成小片，鸡蛋打散下锅炒熟盛出备用

3. 起锅加油，油多一点好吃，葱花爆炒加西红柿芹菜和蘑菇，多炒一会最后放豆芽和刚炒好鸡蛋，炒好后根据面条的量适当加水煮开，

4. 生面条买回来直接放蒸锅蒸15分钟，中间开盖用筷子搅拌一下。（先蒸面条，蒸面条的同时做卤汁）

5. 把蒸好的面条跟菜放一起搅拌均匀

6. 把面和菜拌一起后，再放蒸锅蒸15分钟，中间开盖搅拌一下！

7. 这就可以吃了。