⭐️雪碧泡萝卜⭐️

雪碧是碳酸饮料，是夏季非常受欢迎的饮料之一。 搭配萝卜丁浸泡腌制，爽脆清甜，口感特别不错。 再加小米辣增加辣味，开胃解腻，酸辣可口，真是食欲大开。

用料  

⭐️雪碧泡萝卜⭐️的做法  

1. 食材准备如图所示

2. 萝卜洗净切厚片再切长条后切成萝卜丁放双耳玻璃锅里

3. 切好的萝卜放入适量盐抓匀腌制1小时左右

4. 小米辣洗净切成小段备用

5. 腌好的萝卜用力揉出汁水，再次清洗干净攥干水份

6. 琥珀锅中加入400毫升清水，倒入米醋、白糖和35克食盐

7. 搅匀煮开，煮约3分钟左右即可

8. 煮好的水倒入装有萝卜丁的双耳玻璃锅中，再加入雪碧搅匀

9. 再加入适量小米辣继续搅匀后，盖上盖子浸泡一夜就大功告成啦

10. 取出泡好的萝卜白糖，酸辣开胃又脆爽的雪碧泡萝卜就完成啦

小贴士

萝卜不去皮，泡制出来的萝卜丁才会更脆。 前期加盐抓拌腌制，是为了去除萝卜自身的辛辣味。 这样做出来的雪碧泡萝卜，酸甜脆辣，吃过都喜欢，家人胃口大开。