⭐️酱香饼⭐️

说到酱香饼，最出名的是土家酱香饼，又称土家香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，号称“中国披萨”。记得小时候曾经为了吃到酱香饼而排好长的队伍，像极了现在的网红美食。

用料  

⭐️酱香饼⭐️的做法  

1. 食材准备如图所示

2. 先来调酱汁：碗中加入盐，白糖，淀粉，五香粉，番茄酱和甜面酱

3. 再加入豆瓣酱

4. 倒入蚝油

5. 调入生抽，再加半碗水调匀成酱汁

6. 起锅热油下洋葱碎炒出香味

7. 接着倒入调好的酱汁

8. 把酱汁煮至浓稠

9. 撒上葱花

10. 撒上熟芝麻

11. 盛出炒好的酱料备用

12. 手抓饼煎至两面金黄熟透

13. 在手抓饼上均匀刷上酱料

14. 把刷了酱料的手抓饼叠在一起切成小块即可

15. 鲜香味美的酱香饼完成啦

小贴士

正宗的酱香饼的酱由盐，糖，蒜，五香粉，豆瓣酱，红油等三十余种调料配制而成，面饼则是由特精粉，水，糖，绝密粉，发酵粉等配制制成，做法较为复杂。在家自制，直接买手抓饼加自己调制的秘制酱汁做成酱香饼一样美味哦，别错过。