蔓越莓奶酪包（波兰种）

软萌

用料  

蔓越莓奶酪包（波兰种）的做法  

1. 混合波兰种所有原料，密封冷藏12-24小时。与

2. 加入主面团除黄油外混合所有面团原料
   

3. 搅拌至无干粉

4. 成为一枚光滑柔软的面团，密封静置15分钟，加入软化的黄油，揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。

5. 蔓越莓切碎

6. 食指蘸面粉戳洞不回缩。取出拍扁
   

7. 放入蔓越莓碎、折叠

8. 平均分成两份。擀长

9. 挤入夹馅儿，封口捏紧

10. 第二份也擀长、挤馅儿、捏紧

11. 卷

12. 二发至明显变胖，喷水筛粉

13. 175度、中层、上下火、18分钟。至表面鼓起、金黄。