凉拌手撕鸡丝(减脂神餐)
用料
香菜 | 若干根 |
生抽 | 2勺 |
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
蒜末 | 1瓣 |
蚝油 | 小半勺 |
杏鲍菇 | 1个 |
黑木耳 | 若干 |
胡萝卜 | 半根 |
凉拌手撕鸡丝(减脂神餐)的做法
1.将鸡胸肉、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜洗净,鸡胸肉冷水放锅里煮熟(倒料酒,放姜片),待水烧开后,小火再煮,整个过程约15分钟,(可以用筷子插进鸡肉中检查熟了),烧熟后拿出凉凉;2.煮鸡胸肉的同时,杏鲍菇手撕成丝状,黑木耳切丝,胡萝卜刨丝,放在水里汆一下;3.待鸡胸肉放凉后,放入保鲜袋,用擀面杠擀碎,倒出后,再用手撕;4.将蒜末、香菜放入四丝,依次放入两小勺生抽,一小勺蚝油,豆豉酱小半勺(家里人不吃辣),调味料视四丝量自由调节,搅拌均匀后,撒入白芝麻,一款好吃好看简单的低脂手撕鸡丝就做好了~爸爸和娃都馋哭了