汉堡排

用料  

汉堡排的做法  

1. 洋葱 豆腐 牛绞肉 以 1：1：5的比例来。洋葱切碎沫，用厨房纸去除水分。豆腐也同样去水。把切好的洋葱，豆腐和牛绞肉混合，加入半个鸡蛋，2汤勺面包糠，适量盐和胡椒粉。捏成肉饼。

2. 下锅煎，大火定型，之后转小火，盖盖子焖8分钟。

3. 肉饼盛出后在原锅里做酱汁：两勺水和酱油，一勺清酒和味淋，一茶匙胡椒粉和糖。充分混合后淋在肉饼上。