会拉丝的土豆芝士球

就是喜欢芝士没道理
土豆和芝士一直就是比较经典的搭配
趁着手上材料还充裕
就当下午茶消遣啦
沾点沙拉酱或是番茄酱
也还算惬意
PS：湖南人的无辣不欢，撒上点干辣椒面，美滋滋，哈哈

用料  

会拉丝的土豆芝士球的做法  

1. 以上所有材料全部混合均匀，保鲜膜密封好静置半小时以上即可

2. 土豆去皮上锅蒸熟压成泥或是用专用料理棒打成泥

3. 打好的土豆泥加入海盐、研磨黑胡椒、干欧芹碎混合均匀（可根据自己口味调整调味料）

4. 调好味道后加入玉米淀粉混合均匀

5. 混合好的土豆面团

6. 合均匀的面团根据自己的喜好需求的大小取量包入马苏里拉芝士，土豆面团大小和芝士的多少，根据自己喜好来定。（我用的土豆面团是14克左右，芝士包了6克左右）

7. 搓成圆球

8. 包好芝士的土豆球摆好，为了不要让土豆球变干，不要长时间曝露在空气中，可以用保鲜膜盖好

9. 把包好的土豆球放入静置好的脆皮糊中

10. 将土豆球裹上一层脆皮糊（如果没有面包糠，现在就可以直接放在热油中炸了）

11. 裹好的脆皮糊的土豆球再放入面包糠中滚一圈，整个沾上面包糠

12. 整整齐齐一家人

13. 做好的土豆芝士球放入油中，小火低温将土豆球炸好

14. 炸好的土豆球放置网架上沥干油

15. 放置微热不烫嘴后就可以开动啦，外层香脆，里面的芝士绵长拉丝，超赞

16. 拉丝超棒