用料
鸡蛋炒虾仁的做法
备料。如图
鸡蛋打散，加盐加拌均匀。大虾🦐去头去尾去沙线后切成小丁或小粒，可以放少许盐，料酒可放可不放，根据个人口味。
热锅加油，下葱花炒香，下虾仁煸炒，倒入鸡蛋液，成型后翻炒。（此处因为拍照，葱花有点小糊的感觉）
翻炒，蛋液凝固，虾仁出香味后，出锅。
成品如图。（忙着拍照，有点火大，颜值不高）
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