小火慢熬☞冰糖金桔膏（加水）

入冬以来，伍先生的咳嗽也明显增多了次数，熬一罐子金桔膏，冬天泡上一杯热腾腾的金桔水，嗓子不舒服的时候泡一杯暖暖的，清爽甘甜。记得好好吃饭，多喝热水。☺

用料  

小火慢熬☞冰糖金桔膏（加水）的做法  

1. 盛金桔容器内放适量的盐，进行揉搓清洗表面

2. 清洗干净后，盐水浸泡十分钟后，用清水再清洗几遍后沥干水分备用

3. 将金桔切半，去籽
   （我的方法:用勺子尾部轻挑，即可去除）

4. 将去籽后的金桔切碎，备用

5. 切碎后的金桔粒加适量白砂糖搅拌

6. 搅拌均匀后，覆保鲜膜冷藏至少12小时（时间不允许的情况下，建议至少腌制2小时）

7. 腌制完成后，取出倒入熬煮砂锅

8. 倒入金桔三倍的清水，小火熬煮

9. 锅内滚开后加入适量冰糖，适时搅动锅内，防止粘锅

10. 熬煮至粘稠无明显清水，膏状挂勺状即可。（我的熬煮时间为1.5小时）

11. 趁热装入清洗好且可密封的容器内，即可。

小贴士

1.个人不喜欢有金桔籽，切碎有略微苦味，不介意者可不去除。
2.金桔可切碎，也可切片进行熬煮，个人喜好即可。
2.全程小火整体时间会比较长，越后期越容易粘锅，一定要适时搅拌锅内。
3.建议趁热盛出，以免粘锅凝固。
4.建议用玻璃容器盛放，最好能密封带盖，卫生方便。