金桔膏（金桔，冰糖，柠檬）

为了买多了的金桔而生。

用料  

金桔膏（金桔，冰糖，柠檬）的做法  

1. 金桔若干，买了五斤，感觉吃不完，加上听说它润肺化痰，化积食，动手吧。

2. 金桔洗干净，去蒂，划一刀。没留照片。

3. 锅里加水，大约是金桔高度的三分之一，用于溶解冰糖。然后倒入冰糖，冰糖大约是金桔体积的一半，其实我没称，随便倒的。

4. 倒入处理好的金桔，开始大火熬，开后改小火，不停搅拌，中途加入几片柠檬，随意加，这是之前切片加蜂蜜放罐子里的。熬到很粘稠的膏状，关火。

5. 装瓶，冷却，放冰箱。喝的时候舀一勺，若干果子，泡水喝，酸酸甜甜味道不错。

小贴士

没有柠檬也可以。冰糖的量不能太少。熬了大概有四十分钟，金桔呈现一种剔透的蜜饯颜色。