冰糖金桔

金桔的季节
每年都会做一些冰糖金桔
每天吃几颗

用料  

冰糖金桔的做法  

1. 金桔加盐浸泡半小时，搓洗干净

2. 切十字刀

3. 加入冰糖和水，控制好水量，熬煮的过程金桔会出很多水，加多了水会加长熬煮时间

4. 不断撇去浮沫

5. 剩三分之一水量，加柠檬汁

6. 越熬越粘稠，一定要用不粘锅

7. 熬到汤滴入水中，不散就好了

8. 密封罐提前消毒，密封保存

9. 倒立，排出空气，冰箱冷藏保存。