酒香青口贝~

用料  

酒香青口贝~的做法  

1. 青口贝的壳用刷子刷干净 水中倒入少许小苏打和淀粉把青口浸泡片刻清洗干净 大蒜切碎 洋葱切小丁

2. 锅烧热放入一小块黄油 待油融化后倒入洋葱丁和大蒜碎翻炒至洋葱变色 倒入三勺白酒 待酒精沸腾蒸发片刻放入青口(肉朝下)

3. 倒入两勺料酒两勺蒸鱼豉油稍搅拌后盖上锅盖焖十分钟 临出锅时撒入小香葱碎 焖1分钟盛出

小贴士

✨不用放多余盐分 味道刚刚好
✨我是让青口肉朝下焖的 怕焖不熟
✨青口也可倒入部分面粉清洗