八珍鸡爪

看电视学习到的凉拌，简单，好吃

用料  

八珍鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，切断指甲部分，砍小段，冷水下锅焯水，捞去浮油，水开后再煮3分钟，熄火，入冷水冲洗后，放入冷冻一小时

2. 将配料全部搅匀，等待鸡爪冷冻好就可以拌了，等酱料入味便可享用

小贴士

1.鸡爪冷水下锅，可以很好的煮出鸡爪里面的脏东西
2.将鸡爪过冷水，冷冻，可以让鸡爪更Q弹
3.酱料的分量可以再重复利用，做2到3次，不要浪费了