自制绿色健康腌黄瓜
用料
| 黄瓜 | 5根 |
| 白酒 | 1盖(买的最便宜的小瓶装，它那个盖子一盖子就可以) |
| 白糖 | 50克 |
| 姜 | 小块切片 |
| 大蒜 | 2头蒜切片 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 盐🧂 | 我放了好几小勺，作用就是腌黄瓜出水，多少随意吧 |
| 辣椒 | 小米椒2-3个，青椒几个，多少也根据个人口味随意 |
| 白醋 | 我想要一点酸辣的味道，放了一点白醋 |
自制绿色健康腌黄瓜的做法
黄瓜切条
放盐腌制2小时
多清洗几遍，以免太咸哦![自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第2张]( "自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第2张")
1.倒入200-300ml酱油，放入十几粒花椒，开小火
2.待酱油烧开一两分钟后，倒入碗中放凉，备用。![自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第3张]( "自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第3张")
准备的材料如图片所示。
![自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第4张]( "自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第4张")
洗脱水的黄瓜
![自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第5张]( "自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第5张")
再次脱水
![自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第6张]( "自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第6张")
用重力压出水分
![自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第7张]( "自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第7张")
酸辣可口的酱黄瓜就完成啦
![自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第8张]( "自制绿色健康腌黄瓜的做法步骤图 第8张")
小贴士
Tips: 1.放盐腌制的黄瓜，脱水以后要多洗几遍哦。洗的过程中自己也可以尝尝的。
2.将准备的材料放入保鲜盒，再加一小盖子白酒，最后放入脱水黄瓜，搅拌均匀。再把保鲜盒放入冰箱，随吃随取。
配粥很巴适哦
