自制色素健康的卡通馒头
身为俩娃的宝妈,最最拒绝的就是零食,色素,饮料……但是也不能委屈了孩子,只能力所能及做些做的来的零食,不会的学,会的就常做,于是我家机器设备越来越多,从最初的料理机发展成果蔬烘干机😅所有色素都是自己用烘干机和料理机做的,于是就有了各色的馒头,包子,蛋糕……有和我一样的宝妈吗😊
用料
面粉 | 100克(每个颜色的量) |
酵母 | 1克(每个颜色的量) |
温水 | 50克 |
菠菜粉 | 5克 |
胡萝卜粉 | 5克 |
紫薯粉 | 5克 |
南瓜粉 | 5克 |
红曲粉 | 3克 |
温水 | 50克 |
以上色素粉如果家里没有,可以选择菠菜,胡萝卜,南瓜……榨汁,汁液50克 |
自制色素健康的卡通馒头的做法
前面的步骤犹豫手机没电,没拍照,就是把粉+温水搅拌好的酵母水+色素粉混合好后,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵到有很多气孔,手按压反弹为止,如上图👆
各色面团分成50克的一小剂,揉成光滑的小圆团
按照自己喜欢的卡通做造型
造型随意凹
或者就这样简单不过的小圆团也很好看
上锅蒸10分钟,焖5分钟即可
小贴士
面团分成50克小面剂时记得盖上纱布,或者毛巾哈,不然会干