零基础红烧肉

用料  

零基础红烧肉的做法  

1. 五花肉1斤，因为室友不爱肥肉所以瘦肉肥肉分开切了

2. 热锅放肥肉煎至出油

3. 待肥肉煎至两面金黄放瘦肉加料酒煸炒

4. 等瘦肉变色后加老抽一勺（这时老抽可以少放点后面再调味）炒到肉都变色

5. 加热水刚刚没过肉，加桂皮大料，中高火半小时左右

6. 等水快烧干时小火加冰糖翻炒至上色，这时可以尝下味道，味道不够再加酱油

7. 收汁，鸡精适量

8. 装盘撒葱花