零基础家常红烧大黄花鱼

用料  

零基础家常红烧大黄花鱼的做法  

1. 大黄花去头去鳞去内脏，洗净切开，葱姜盐均匀涂抹，腌制半小时。

2. 热锅热油，鱼排空干水份，进锅小火煎十分钟至定型，再翻面煎两分钟，加葱姜丝，料酒，蒸鱼豉油，白糖，添开水没过鱼，小火炖三十分钟，加入香菜碎，大火五分钟收汁即可盛出来装盘，虽然不如整条红烧那么有美感，胜在入味且小宝宝不会怕怕特别喜欢吃。