炒莴笋叶

不明白莴笋为什么都要拔了叶子卖，其实莴笋的叶子是很香的。

用料  

炒莴笋叶的做法  

1. 莴笋叶子洗干净，切成大粒，用盐抓捏后放置一会。

2. 挤去腌制出来的水份。

3. 起油锅，下莴笋叶，到一点点水（不让叶子脆掉），放点剁椒炒匀就可以了。

小贴士

叶子已经用盐腌过是咸的，不用再加盐了。