莴笋叶饼

莴笋的损耗很大，买了一根莴笋，去掉皮和叶子也没剩下多少。新鲜的叶子扔掉也怪可惜，把它和面粉结合，摇身一变莴笋饼，值得一试。

用料  

莴笋叶饼的做法  

1. 莴笋叶切碎，加盐，腌出水，把水倒掉。叶子挤干水，再加入面粉糊。

2. 加入一个鸡蛋，增加粘性。还可以加些火腿肠丁，增加风味。

3. 小火煎，可以用锅铲压一压，受热面积更大更均匀，更容易熟。

4. 煎到两面有些焦黄可以出锅了。因为之前用盐腌过了，自身带一些淡淡咸味，不需要再加其他调料了。

5. 清新的味道我知道。