用料
香肠包的做法
1. 将所有原料(除黄油)放入厨师机搅拌,当面团能拉出薄膜的时候,放入黄油继续搅拌。2. 面团搅拌完成,第一次发酵28°C,60分钟。3. 取出面团分割50克,中间发酵15分钟4. 整形5. 最后发酵,35°C,60分钟6. 烘烤,180度,18分钟
小贴士
比方是根据我家烤箱得来的数据,大家可以稍作调整
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