巴黎遇上四川（巧克花椒力慕斯）

4人份

用料  

巴黎遇上四川（巧克花椒力慕斯）的做法  

1. 把巧克力，黄油花椒和麻椒粉加热融化，等巧克力冷却到常温

2. 倒入蛋黄

3. 把蛋清加砂糖打至硬性发泡

4. 在巧克力酱里倒入一点蛋清，搅拌

5. 倒入打发的淡奶油

6. 把巧克力倒入剩下的蛋清中，轻轻地搅拌，倒入杯子，冷藏