霸道的花生味遇上浓郁的巧克力--【花生酱巧克力蛋糕】

浓郁醇香，吃过还想吃。
霸道的花生香味遇上浓郁的巧克力，
味蕾一次获得双重满足。
使用了9连大花朵模具，
模具尺寸：27 x 24 x 4 cm
用料为：两份花生酱巧克力蛋糕

用料  

霸道的花生味遇上浓郁的巧克力--【花生酱巧克力蛋糕】的做法  

1. 烤箱预热至120摄氏度。

2. 准备一个沙拉碗，倒入可可粉和开水，充分搅拌至细腻状态。

3. 冷却后加入玉米油，充分搅拌。

4. 筛入低筋面粉，划z字混合至无干粉。蛋黄蛋清分离，倒入蛋黄搅拌均匀。

5. 打发蛋白，并倒入柠檬汁。砂糖分三次倒入蛋白中，打发至纹路不易消失有弯钩状态即可。

6. 先将1/3的蛋白霜倒入可可中，翻拌均匀。再把剩下的蛋白霜倒入翻拌均匀。

7. 倒入模具。135摄氏度烤50分钟。

8. 准备一个沙拉碗，倒入奶油、糖粉和花生酱打发。

9. 挤上奶油，最后撒上花生碎，一款花生奶油味的巧克力蛋糕就完成啦。

10. 奶油的甜度可以按照个人喜好适当增减糖粉。

11. 这次的分量做了两个模具共18个小蛋糕，大家可以按照分量比例适当增减。

小贴士

这里用到的是一个硅胶模具，不用刷油都能轻松脱模，还能循环利用，清洗的时候也非常好洗，这种模具对怕洗碗的同学来说是个很不错的选择。