甜甜圈(内付视频油炸版)
喜欢油炸食品的一定要试试,真的很软很香,如果想要跟外面的味道一样的话就不要用花生油炸、因为花生油味道很重、可以采用无味的菜籽油玉米油!如果没有就用花生油吧!我用的平底锅因为量不多不想浪费太多的油、
用料
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 20-30克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 140-150克 |
酵母 | 3克 |
甜甜圈(内付视频油炸版)的做法
黄油备用、所有材料全部混合揉纸出膜再放入黄油揉出更结实的膜!然后发酵两倍、冬天可以借助热水发酵!
需要用到的模具(甜甜圈模具)
是这样的
发酵好的面团取出排气用擀面杖擀成大概5、6毫米的面皮用模具压出甜甜、然后而进行2次发酵!
锅里下油、油温达到160度降火、一开始不大好掌握温度就先下一个、然后调节好油温再进行!炸至黄黄就翻面捞出、不要炸太黑太黑不好看!
不定时翻面看看发现颜色满意就翻面!
看到一个厚的吗?那个就是我最后面团做的比较大不好炸、千万不要做的太厚或者太大、炸的时候不好掌握、
金黄色
很脆
发酵好的面团很快就炸熟的、要是不确定就打开一个试试
全部炸好我们准备蜂蜜,刷上一点蜂蜜粘上糖就可以了、或者你喜欢的配料!
一下子吃了三个实在太好吃了外脆里嫩!快试试吧
喜欢的话记得交作业哦!期待你的作品!
小贴士
液体量注意面粉吸水性灵活添加、如果不懂请留言我看到会回复的.