处理艾草做青团

用料  

处理艾草做青团的做法  

1. 买回来称一下。就是524克。

2. 把梗都去掉。

3. 留下嫩叶390克

4. 冷水加入小量小苏打泡浸2-3分钟

5. 煮开水后放进艾草嫩叶用筷子使受热均匀。

6. 把锅里加热后的艾草嫩叶放入冷水冷却。把水挤干后剩下220克。

7. 220克可以分成四分。可以放在冰箱保存待用。

8. 先做了咸香的馅：菜脯、虾米、马蹄。粉的水份很少。

9. 用十胜红豆做甜的馅。粉的水份比较多。

10. 包装一下很好看。