广东名菜～茄汁大虾

选用新鲜大虾，我这次是冷冻虾有一段时间了。

别忘了提前腌制。番茄沙司多放！我用的“味好美”牌子，不好。吃着没有酸味，但是太咸。结果晚上特别口渴！！再少放点白醋，可以更有酸味。

全程小火！可保证虾肉质软嫩！

用料  

广东名菜～茄汁大虾的做法  

1. 虾洗净，去掉虾线。剪掉虾爪。背部开刀方便入味。虾腌制一会：酱油、料酒去腥、盐🧂。

2. 油，炒蒜。放虾。放番茄沙司、少许白醋。放糖。放盐。一直小火。最后撒上一点芝麻，不要多。