邻居小樱桃的姥姥是陕北人,喝她煮的米汤又香又黄又有米油,原来煮小米煮时加了一丢丢苦荞米。爱美食,爱分享!
用料
煮小米粥时加【苦荞米】又香又黄又有米油的做法
这是陕西榆林市定边县生产的苦荞,网上有卖的。
陕西榆林市米脂的小米,温差大,光照时间长,成熟的小米260天的周期。
这是两碗粥的量:一大汤勺小米,一丢丢苦荞,【米淘洗一遍】,【水烧开】后下小米和苦荞米,放一点点玉米油,【大火煮10分钟,改小火煮20分钟,放上3个红枣】,(没有枣也可以不放)。
每天早上喝上一碗热腾腾的粥,美啊!
小贴士
米洗一遍,热水下米,大火10分钟转小火20分钟。
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