青菜菜谱4⃣️-清炒豌豆尖（适合熬夜族）

清炒，适合几乎任何一种青菜。在保持原味和营养的情况下，是无论厨房大神还是小白都能出彩的烹饪方式之一。
豌豆尖，尤其适合经常熬夜的同学食用。它能排毒养肝，含有大量胡萝卜素，在肝脏中可以转化成VA，有效维护上皮细胞完好和预防炎症。

用料  

青菜菜谱4⃣️-清炒豌豆尖（适合熬夜族）的做法  

1. 豌豆尖去除老茎，洗净后沥干水分备用。蒜和小米椒切碎。

2. 热锅热油，将食材放入锅中。加盖焖煮到豌豆尖的体积变小后，加生抽和盐。大火翻炒均匀就可以了。

小贴士

豌豆尖一定一定要择去老茎，不然会非常影响口感。