无糖黑麦面包（减脂期主食）
配料简单，同时用赤藓糖代替砂糖…………
最近愈发jio着过劳容易肥，打算用这个作主食～
P.S.第一次实验方子，本次面包吃完后得再撸几遍看看。
用料
| 白开水（冷） | 200克 |
| 面包粉（新良） | 150克 |
| 黑全麦粉（新良） | 150克 |
| 赤藓糖 | 20克 |
| 酵母（燕子-金） | 5克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 黑芝麻 | 5克 |
无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法
将水、过筛面粉、赤藓糖、酵母依次倒入面包机桶中，开启“和面”；待提示音响起后依次加入橄榄油、盐以及黑芝麻，继续和面；
将面团取出，在案板上排气，稍揉几下，放入盆中，表面盖湿布，再放入烤箱，发酵1h;
![无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法步骤图 第2张]( "无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法步骤图 第2张")
将一次发酵面团取出，排气，按需分成几个小剂子，然后塑形并放入烤盘，松弛20min；
![无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法步骤图 第3张]( "无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法步骤图 第3张")
将烤盘放入烤箱，二次发酵1h后，表面喷水，上下火170度，时间35min。
![无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法步骤图 第4张]( "无糖黑麦面包（减脂期主食）的做法步骤图 第4张")
小贴士
待面包晾至常温，侧切一个口子，方便夹“馅料”，然后放入保鲜袋冷冻保存~
