黑全麦馒头(减脂期主食)
健康饮食,科学减脂!
用料
黑全麦粉 | 200克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
牛奶(水) | 100克 |
酵母 | 3克 |
黑全麦馒头(减脂期主食)的做法
所有食材倒入一个大盆中,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成光滑的面团(大概五六分钟),再用保鲜膜盖住,发酵一个小时!(冬天要加长发酵时间)
发酵好的面团取出揉揉排气,分成六份,做成馒头的形状(形状个人发挥)
做好的馒头放入蒸锅中,二次醒发20分钟,醒发好了之后开大火蒸,水开后转中小火继续蒸15~20分钟,关火焖3~5分钟再开盖!
形状有点怪异,和面的时候加了一点点燕麦片。
组织不错!
还有一层皮哦!
小贴士
记得二次醒发,蒸好后记得焖3~5分钟再开盖!